La Navidad se acerca y en muchas casas aún no está decidido el menú que habrá en los días festivos. En muchas otras, seguro que cada año prefieren innovar y hacer nuevas elaboraciones con las que sorprender a la familia. Sea como fuere, desde Caprice queremos echaros una mano y, por eso, os damos 4 recetas sencillas y con mucho sabor.
Ya hemos contado muchas veces que el Txakoli con Denominación de Origen funciona muy bien en la gastronomía. Su afrutado sabor se mezcla con el jugo de otros ingredientes consiguiendo unos platos dignos de categoría. Además, tenemos la suerte de contar con tres txakolis con denominación (Bizkaia, Getaria y Araba) que, a pesar de ser parecidos, cada uno de ellos tiene ese punto que le hace diferente.
Si en posts anteriores hemos hablado de cómo es la recoleta de la Guindilla de Ibarra con Eusko Label, hoy hablaremos de cuándo se cultiva. Esta famosa verdura la conocemos cuando ya ha crecido y está lista para comer, pero ¿en qué época tiene que plantarse para que dé las buenas piparras que conocemos?
Las Gildas son uno de los aperitivos por excelencia. Su fácil elaboración y la amplia variedad de ingredientes que pueden incorporarse en ellas hacen que este producto se apetecible para todo el mundo.
Todos sabemos que en cada casa se come de una manera diferente. Hay quienes priorizan las verduras en su comida diaria y hay quienes dan mayor importancia a las legumbres. Sea lo que fuere, lo importante es llevar una dieta variada en la que incluyamos todo tipo de alimentos. Y esos alimentos también pueden ser los aperitivos.
La Anchoa del Cantábrico del País Vasco es una variedad de pescado que, dependiendo del momento en el que se pesque, puede variar su tamaño. Desde hace muchos años, tanto en esta especie como en muchas otras, no está permitido la captura de peces demasiado pequeños. Con esta limitación lo que pretenden es que las especies continúen con su crecimiento correctamente y no se rompa esa etapa antes de tiempo.
¡Qué suerte tenemos de poder disfrutar un vino con tanto sabor como es el Txakoli con Denominación de Origen! Aún hay países en los que no es fácil conseguirlo, pero tenemos la suerte de que en los últimos años ha seguido creciendo su producción y eso ha permitido poder exportarlo a más y más países.
La Antxoa del Cantábrico del País Vasco es una auténtica delicatessen para la mayoría de paladares, con un gran ejército de seguidores que acuden a diversas partes del mundo para saborear la mejor. Sin embargo, de una antxoa a otra, puede haber una diferencia abismal, por eso, hay que tener en cuenta algunas claves para escoger la mejor.
Septiembre es el mes de las conservas del Bonito del Cantábrico del País Vasco, ya que en agosto finaliza la campaña de pesca. Por lo tanto, se trata de un mes en el que hay que sacar mucho trabajo adelante para que este producto llegue con su máxima calidad al cliente final.
¡Cómo nos gusta disfrutar de los aperitivos! Y, lo cierto es que, hacerlo en casa siempre es un acierto. Ya sea con la familia o con amigos, lo importante es pasar un buen rato.
