El aperitivo, ese momento mágico antes de la comida que nos invita a disfrutar de pequeñas porciones de alimentos de calidad como las Anchoas y el Bonito del Cantábrico del País Vasco y la Piparra de Ibarra acompañadas por un buen vino, como el Txakoli, es una tradición muy arraigada, que forma parte de las costumbres gastronómicas del sur de Europa.
Una tradición cultural que invita a compartir tiempo, espacio y experiencias, y que se ha convertido en uno de los elementos más representativos de la identidad de muchos países, ciudades, localidades y zonas europeas.
Una manera de socializar, de desconectar, y de salir de la rutina mientras se abre el apetito.
El momento perfecto para probar cosas nuevas, experimentar con olores, sabores y sensaciones de manera informal, sin reglas, sin normas, cada cual a su manera, y donde el objetivo final es disfrutar de la gastronomía de calidad.
El programa CAPRICE es una experiencia orientada a dar a conocer estos productos alimenticios de calidad, procedentes de la tradición y de la cultura europea, en otras áreas del mundo.
En este caso queremos acercar a los Estados Unidos de América y a Japón una selección de cuatro productos que pueden ser consumidos y disfrutados como aperitivos.
Para ello se van a desarrollar las siguientes acciones dirigidas a los agentes comercializadores de EEUU y Japón, a lo largo de tres años.
Todas las novedades de Caprice a un solo click.
El Bonito del Cantábrico del País Vasco es un alimento que procede del Mar Cantábrico y es considerado un producto de calidad. Con él se pueden preparar multitud de platos, pero uno de los procesos más importantes antes de preparar una buena receta de bonito, es limpiar la piel y retirar las espinas de una buena rodaja.
El Bonito del Norte es un pescado azul que vive en aguas frías. Pasa gran parte de su vida en la zona de las Azores y a finales de primavera se desplaza al Mar Cantábrico en busca de alimento y permanece ahí todo el verano.
Los pintxos. Los aperitivos del tamaño de un bocado que se sirven en los bares y que son considerados la quinta esencia de nuestra cocina y gastronomía. ¿Qué haríamos sin estos manjares? Este término viene del verbo pinchar, puesto que, tradicionalmente estos aperitivos se han preparado insertando un palillo y pan para comer con mayor […]
