El aperitivo, ese momento mágico antes de la comida que nos invita a disfrutar de pequeñas porciones de alimentos de calidad como las Anchoas y el Bonito del Cantábrico del País Vasco y la Piparra de Ibarra acompañadas por un buen vino, como el Txakoli, es una tradición muy arraigada, que forma parte de las costumbres gastronómicas del sur de Europa.
Una tradición cultural que invita a compartir tiempo, espacio y experiencias, y que se ha convertido en uno de los elementos más representativos de la identidad de muchos países, ciudades, localidades y zonas europeas.
Una manera de socializar, de desconectar, y de salir de la rutina mientras se abre el apetito.
El momento perfecto para probar cosas nuevas, experimentar con olores, sabores y sensaciones de manera informal, sin reglas, sin normas, cada cual a su manera, y donde el objetivo final es disfrutar de la gastronomía de calidad.
El programa CAPRICE es una experiencia orientada a dar a conocer estos productos alimenticios de calidad, procedentes de la tradición y de la cultura europea, en otras áreas del mundo.
En este caso queremos acercar a los Estados Unidos de América y a Japón una selección de cuatro productos que pueden ser consumidos y disfrutados como aperitivos.
Para ello se van a desarrollar las siguientes acciones dirigidas a los agentes comercializadores de EEUU y Japón, a lo largo de tres años.
Todas las novedades de Caprice a un solo click.
Septiembre es el mes de las conservas del Bonito del Cantábrico del País Vasco, ya que en agosto finaliza la campaña de pesca. Por lo tanto, se trata de un mes en el que hay que sacar mucho trabajo adelante para que este producto llegue con su máxima calidad al cliente final.
¡Cómo nos gusta disfrutar de los aperitivos! Y, lo cierto es que, hacerlo en casa siempre es un acierto. Ya sea con la familia o con amigos, lo importante es pasar un buen rato.
Desde hace muchos años, el vino y sus viñas han estado en cierta manera protegidos. Alrededor de 1397 ya se aprobaron las primeras Ordenanzas de la provincia de Gipuzkoa en la que se explicaba que la destrucción de las viñas estaba castigado con pena capital.
