El maridaje es, para muchos, uno de los momentos más importantes de las comidas o cenas. Se trata del proceso de casar un alimento con un vino en concreto. Y, es un momento complicado porque depende, en gran parte, del…
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fancy
the EUROPEAN
appetizer
Appetizer Experience
El aperitivo, ese momento mágico antes de la comida que nos invita a disfrutar de pequeñas porciones de alimentos de calidad como las Anchoas y el Bonito del Cantábrico del País Vasco y la Piparra de Ibarra acompañadas por un buen vino, como el Txakoli, es una tradición muy arraigada, que forma parte de las costumbres gastronómicas del sur de Europa.
Una tradición cultural que invita a compartir tiempo, espacio y experiencias, y que se ha convertido en uno de los elementos más representativos de la identidad de muchos países, ciudades, localidades y zonas europeas.
Una manera de socializar, de desconectar, y de salir de la rutina mientras se abre el apetito.
El momento perfecto para probar cosas nuevas, experimentar con olores, sabores y sensaciones de manera informal, sin reglas, sin normas, cada cual a su manera, y donde el objetivo final es disfrutar de la gastronomía de calidad.
Caprice
El programa CAPRICE es una experiencia orientada a dar a conocer estos productos alimenticios de calidad, procedentes de la tradición y de la cultura europea, en otras áreas del mundo.
En este caso queremos acercar a los Estados Unidos de América y a Japón una selección de cuatro productos que pueden ser consumidos y disfrutados como aperitivos.
Para ello se van a desarrollar las siguientes acciones dirigidas a los agentes comercializadores de EEUU y Japón, a lo largo de tres años.
Libro de recetas
El aperitivo, ese momento mágico antes de la comida que nos invita a disfrutar de pequeñas porciones de alimentos de calidad como las Anchoas y el Bonito del Cantábrico del País Vasco y la Piparra de Ibarra acompañadas por un buen vino, como el Txakoli, es una tradición muy arraigada, que forma parte de las costumbres gastronómicas del sur de Europa. El momento perfecto para probar nuevas propuestas, como estas recetas fruto de la fusión con la gastronomía japonesa.Actualidad Caprice
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La noche y las aguas del Cantábrico son los protagonistas de la pesca de la antxoa. Con la llegada de la primavera más de 160 barcos salen a navegar en busca de este preciado pescado, que pasa el inverno en aguas frías y muy profundas y viaja hasta la zona del Mar Cantábrico en busca […]
Piparras, piperras, guindillas… La Guindilla de Ibarra es reconocida por muchos nombres y muy variados. Aunque su origen está en el País Vasco, esto no le ha impedido ganar fama fuera del mismo.