El aperitivo, ese momento mágico antes de la comida que nos invita a disfrutar de pequeñas porciones de alimentos de calidad como las Anchoas y el Bonito del Cantábrico del País Vasco y la Piparra de Ibarra acompañadas por un buen vino, como el Txakoli, es una tradición muy arraigada, que forma parte de las costumbres gastronómicas del sur de Europa.
Una tradición cultural que invita a compartir tiempo, espacio y experiencias, y que se ha convertido en uno de los elementos más representativos de la identidad de muchos países, ciudades, localidades y zonas europeas.
Una manera de socializar, de desconectar, y de salir de la rutina mientras se abre el apetito.
El momento perfecto para probar cosas nuevas, experimentar con olores, sabores y sensaciones de manera informal, sin reglas, sin normas, cada cual a su manera, y donde el objetivo final es disfrutar de la gastronomía de calidad.
El programa CAPRICE es una experiencia orientada a dar a conocer estos productos alimenticios de calidad, procedentes de la tradición y de la cultura europea, en otras áreas del mundo.
En este caso queremos acercar a los Estados Unidos de América y a Japón una selección de cuatro productos que pueden ser consumidos y disfrutados como aperitivos.
Para ello se van a desarrollar las siguientes acciones dirigidas a los agentes comercializadores de EEUU y Japón, a lo largo de tres años.
Todas las novedades de Caprice a un solo click.
Nos encontramos en plena temporada de la piparra y tanto el sol como el calor ayudan al crecimiento de la planta. La forma de cultivo varía según el agricultor, puesto que hay quienes las cultivan en invernaderos y quienes lo hacen en huertas al aire libre.
Para países como Italia, Portugal o España, la costumbre de comer un pequeño ‘piscolabis’ antes de la comida o de la cena es algo habitual. Sin embargo, muchos desconocen el porqué de esta práctica. Hoy os queremos contar la historia…
La Anchoa del Cantábrico del País Vasco es un producto de altísima calidad y muy apreciado por su excelente sabor. Normalmente, se conoce a este pescado en conserva, pero existen muchas otras maneras de consumirlas si las cocinamos en casa. Por eso, hoy nos centraremos en tres de las formas más habituales de prepararlas. La […]
