Hace un año ya os hablamos de cuáles serían las tendencias gastronómicas en 2020, pero como ya todos sabéis, con la llegada de la pandemia no todo se ha podido cumplir. Además, de manera un poco generalizada ha aumentado el consumo de comida precocinada y de comida delivery.
El próximo lunes 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer y desde Caprice queremos dedicar este post de nuestro blog a ellas. En esta ocasión queremos hablar de las mujeres que trabajan en las conserveras, concretamente en las de la Anchoa.
Todo el mundo conoce las Gildas y sabe cuáles son sus ingredientes tan típicos que la hacen única: la aceituna, la Anchoa del Cantábrico del País Vasco y la Piparra. Todo ello preparado en un palo de brocheta y con el toque final de un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Uno de los mejores aperitivos, sin duda.
La Guindilla de Ibarra con Eusko Label, también conocida comúnmente como Piparra, se ha convertido en toda una delicia para aquellos que la disfrutan.
Son muchas las veces que hemos hablado en nuestro blog del Bonito del Cantábrico del País Vasco. Pero hoy queremos explicaros cuándo es el momento oportuno de la pesca de esta especia. Y, no nos referimos al mes en concreto, sino al momento del día.
