En los años 80 los pintxos eran acompañamiento para los poteadores que iban entre pote y pote con su copa de Txakoli. Entre copa y copa, era costumbre tomar algo sólido para poder seguir bebiendo. La mayoría de los pintxos eran fríos como las aceitunas, las Antxoas del Cantábrico del País Vasco, las gildas con […]
Por si no lo sabíais, muchos testimonios hallados han mostrado que este vino ya se producía en el siglo IX, en la que se consideraba una práctica común y generalizada entre los agricultores de la comarca de la denominación de origen Arabako Txakolina. Además, antiguos archivos narran la aparición de la palabra “Chacolín” el 1 […]
Si bien en 2018 la D.O Getariako Txakolina registraba datos tales como los 3,4 millones de kilos de uva que generan 3,1 botellas, en 2019 los datos se han…
Hay veces en las que los días se nos hacen demasiado largos, tenemos más tiempo libre y no sabemos qué hacer. Ahora es un buen momento para cocinar y aprender recetas fáciles, pero deliciosas. La cocina es el mejor aliado en estos tiempos, así que, qué mejor que crear nuevos platos y…
La anchoa es un pescado azul, pequeño y alargado que pertenece a la familia Engraulidae. Este pescado se encuentra en los mares de los océanos Atlántico y Pacífico, o en las aguas del Mediterráneo o Negro. Dependiendo de la zona de donde provenga, se le llama de una manera u otra. Sin embargo, las anchoas […]
