Recetas

Talo de bacalao maridado con Txakolí criado sobre lías D.O. Arabako Txakolina

Elaboración

En primer lugar, limpiamos y picamos las verduras en cuadraditos pequeños. A continuación, las sofreímos en una sartén a fuego medio bajo.

Por otro lado, cortamos el bacalao en pequeños trocitos, del mismo tamaño que las verduras.

Freímos los talos de maíz en una sartén con abundante aceite de girasol.

Por último, picamos finamente el perejil.

Emplatado

Sobre el talo, colocamos las verduras y el bacalao. Finalmente espolvoreamos con el perejil picado y servimos.

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