Gyoza de Bonito del Cantábrico del País Vasco y pimientos

Elaboración

En primer lugar, cortamos las verduras finamente y las mezclamos en un bol con el bonito previamente desmigado. A continuación, añadimos a la mezcla el mirin, el sake, el aceite de sésamo y la salsa de soja y mezclamos el conjunto de ingredientes.
Rellenamos las obleas de la mezcla que hemos hecho previamente, las cerramos y las freímos en aceite de girasol hasta que estén bien doradas. A continuación, añadimos un poco de agua en la sartén y la tapamos, para que se cocine bien el centro de la gyoza.