Antxoa

La Anchoa del Cantábrico del País Vasco

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La Anchoa del Cantábrico del País Vasco es un pescado azul perteneciente a la especie Engraulis encrasicolus que se pesca de forma sostenible, apostando por ejemplares de mayor tamaño para garantizar así la conservación de la especie.

La Anchoa del Cantábrico del País Vasco en semiconserva es muy apreciada por su intenso aroma, su textura y su carne rosada, siendo el resultado de un meticuloso proceso, desde que se pesca hasta que se sirve, y una elaboración 100 % artesanal.

Su buena digestibilidad, la calidad de los aminoácidos de las proteínas, sus abundantes vitaminas y sales minerales y el alto valor de su grasa insaturada, convierten a la Anchoa del Cantábrico del País Vasco en un alimento saludable excepcional.

La Antxoa es un aperitivo perfecto, un lujo gastronómico, que se puede consumir sola o combinada con otros alimentos, creando bocados de lo más originales y sabrosos.


White Tuna Txakoli Piparra

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