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El Bonito del Norte es un pescado azul que vive en aguas frías. Pasa gran parte de su vida en la zona de las Azores y a finales de primavera se desplaza al Mar Cantábrico en busca de alimento y permanece ahí todo el verano.

Los pintxos. Los aperitivos del tamaño de un bocado que se sirven en los bares y que son considerados la quinta esencia de nuestra cocina y gastronomía. ¿Qué haríamos sin estos manjares? Este término viene del verbo pinchar, puesto que, tradicionalmente estos aperitivos se han preparado insertando un palillo y pan para comer con mayor […]

El Txakoli con Denominación de Origen es un vino muy especial que se produce en varios territorios del norte de España. Su sabor afrutado hace que este vino se haya convertido en un aperitivo muy conocido por todo el mundo.

Las conservas son un alimento que se conoce desde el siglo XVIII y que apenas ha cambiado desde entonces. Se trata de una técnica que garantiza la higiene y la seguridad del producto durante un largo periodo de tiempo.

Con la estación del invierno terminada y con la de la primavera ya adelantada, parece mentira que sigamos con días y noches tan frías como los del mes de abril. Pero resulta que estas heladas nocturnas son más habituales de lo que pensamos y sobre esto los viticultores son los que más saben.