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Bodegas auténticas y txakolis únicos que reúne la D.O Getariako Txakolina

La denominación de origen Getariako Txakolina está compuesta por txakolinerías de las de toda la vida, cuya característica es el secreto de su éxito.   Las diferentes bodegas que forman la D.O Getariako Txakolina, han sabido adaptarse a los nuevos tiempos y exigencias del mercado añadiendo una pizca de innovación a algunos procesos productivos sin […]

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¡Bonito del Cantábrico del País Vasco para todos!

Por lo que parece y andan comentando los pesqueros de las flotas que salen a pescar al mar Cantábrico, este año se espera pescar y encontrar mucho Bonito del Cantábrico del País Vasco. Esto se debe a que este año en el mar Cantábrico se han encontrado muchas Anchoas del Cantábrico del País Vasco, así […]

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Las diferencias entre una conserva y una semi-conserva

En CAPRICE disfrutamos de las dos opciones, tenemos productos en conserva y en semi-conserva. ¿Sabrías adivinar cual es cual?   Las Anchoas del Cantábrico del País Vasco por si no lo sabías son una semi-conserva. El proceso de conservación es diferente a la del resto de conservas y es por eso que se deben mantener […]

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Las campañas de pesca del mar Cantábrico del País Vasco

Nos encontramos a comienzos del mes de junio. Un mes en el que la primavera llega a su fin pero da comienzo al verano. Al igual que las campañas de pesca del mar Cantábrico del País Vasco.   Desde abril hemos gozado de la campaña de la Anchoa del Cantábrico del País Vasco, y como […]

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