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Un trabajo muy artesanal

Por si todavía no lo sabíais, las conservas de Anchoa del Cantábrico del País Vasco son productos que se elaboran a mano de manera tradicional. Esto quiere decir que el proceso es completamente manual, sin ningún tipo de ayuda de maquinaria. Por otro lado, para que la conserva lleve el sello de garantía de calidad […]

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Anchoa del Cantábrico del País Vasco, ¿solas o acompañadas?

El martes pasado hablábamos sobre cómo disfrutar de las Anchoas del Cantábrico del País Vasco. Hoy hablamos si las anchoas se comen solas o acompañadas. A decir verdad, las anchoas combinan perfectamente con casi todo, incluso tomándolas solas acompañadas de una buena copa de Txakoli de las tres variedades de D.O. (Getaria, Bizkaia y Araba). […]

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Cómo degustar las Anchoas del Cantábrico del País Vasco

En nuestra gastronomía local, las Anchoas del Cantábrico del País Vasco son productos gourmet con mucha demanda gracias a la calidad, tradición y sabor que poseen. Pueden degustarse solas además de acompañarlos con algún ingrediente más para intensificar más aún sus sabores, texturas y aromas. Pero realmente, ¿cómo podemos aprovechar al máximo las Anchoas del […]

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