El Bonito del Norte es un pescado azul que vive en aguas frías. Pasa gran parte de su vida en la zona de las Azores y a finales de primavera se desplaza al Mar Cantábrico en busca de alimento y permanece ahí todo el verano.
El Bonito del Norte es un pescado azul que vive en aguas frías. Pasa gran parte de su vida en la zona de las Azores y a finales de primavera se desplaza al Mar Cantábrico en busca de alimento y permanece ahí todo el verano.
El Txakoli con Denominación de Origen es un vino muy especial que se produce en varios territorios del norte de España. Su sabor afrutado hace que este vino se haya convertido en un aperitivo muy conocido por todo el mundo.
Las conservas son un alimento que se conoce desde el siglo XVIII y que apenas ha cambiado desde entonces. Se trata de una técnica que garantiza la higiene y la seguridad del producto durante un largo periodo de tiempo.
Con la estación del invierno terminada y con la de la primavera ya adelantada, parece mentira que sigamos con días y noches tan frías como los del mes de abril. Pero resulta que estas heladas nocturnas son más habituales de lo que pensamos y sobre esto los viticultores son los que más saben.
El Bonito (Thunnus alalunga) se ha convertido en un alimento básico en la dieta de muchas personas por sus múltiples beneficios. Se trata de un pescado muy conocido en todo el mundo, especialmente en la zona del Mar Cantábrico. Perteneciente a la familia de los túnidos, este pescado destaca por su exquisito sabor y por […]
Con la campaña de pesca del Bonito del Cantábrico del País Vasco de 2021 cada vez más cerca, tanto los pescadores como las lonjas o conserveras se preparan para poner todo a punto.
La costera del bonito es sin duda uno de los momentos de pesca más importantes del año y lo es, sobre todo, en la zona del Mar Cantábrico que es donde se captura esta especie.
Se trata de un vino muy ecléctico. Combina a la perfección con mariscos y también con verduras, carnes blancas o con queso. En definitiva, es un vino que se adapta a la mayoría de los sabores. Además, se hace mucho uso de este tipo de vino con conservas provenientes del Mar Cantábrico como las anchoas […]
La Gilda es uno de los pintxos más conocidos. Comenzó siendo un sencillo aperitivo en el que se juntaban tres ingredientes: aceituna, piparra y anchoa. Pero, con el paso de los años, ha pasado a convertirse en uno de los pintxos con mayor número de seguidores a nivel mundial.
Como ya hemos hablado en otras ocasiones, los productos de Caprice son perfectos para la elaboración de platos. La alta calidad dae cada uno de ellos hace que se puedan disfrutar de muchas maneras diferentes sin perder su esencia.
Hace un año ya os hablamos de cuáles serían las tendencias gastronómicas en 2020, pero como ya todos sabéis, con la llegada de la pandemia no todo se ha podido cumplir. Además, de manera un poco generalizada ha aumentado el consumo de comida precocinada y de comida delivery.