El próximo lunes 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer y desde Caprice queremos dedicar este post de nuestro blog a ellas. En esta ocasión queremos hablar de las mujeres que trabajan en las conserveras, concretamente en las de la Anchoa.
Todo el mundo conoce las Gildas y sabe cuáles son sus ingredientes tan típicos que la hacen única: la aceituna, la Anchoa del Cantábrico del País Vasco y la Piparra. Todo ello preparado en un palo de brocheta y con el toque final de un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Uno de los mejores aperitivos, sin duda.
La Guindilla de Ibarra con Eusko Label, también conocida comúnmente como Piparra, se ha convertido en toda una delicia para aquellos que la disfrutan.
Son muchas las veces que hemos hablado en nuestro blog del Bonito del Cantábrico del País Vasco. Pero hoy queremos explicaros cuándo es el momento oportuno de la pesca de esta especia. Y, no nos referimos al mes en concreto, sino al momento del día.
Lo primero que debemos saber antes de entrar de lleno en la vendimia del Txakoli es su significado. Comúnmente se conoce como vendimia a todo el proceso que va desde la recogida de la uva hasta que se elabora el vino y se embotella. Sin embargo, cada proceso tiene su nombre con el que se le debe nombrar para evitar errores.
La Anchoa del Cantábrico del País Vasco es un producto muy controlado. De hecho, cada año se estima un límite de toneladas de pesca que no pueden sobrepasarse para no terminar con toda la especie.
Muchas veces hemos hablado del Txakoli con Denominación de Origen, pero esta vez vamos a ir un poco más allá y vamos a contar qué es eso de las rutas de este afrutado vino.
El Bonito del Cantábrico del País Vasco es un producto muy utilizado en la cocina por su versatilidad. Sus múltiples formas de comer comerlo y de cocinarlo hacen que sea un producto muy bien acogido en gran parte de la sociedad.
Si hay algo que nos encanta es disfrutar de los aperitivos. Antes lo hacíamos en el bar, pero ahora, debido a la crisis del coronavirus y al largo tiempo que hemos tenido que estar en casa nos hemos aficionado tomarlo en casa.
El Bonito del Cantábrico del País Vasco es un pescado muy conocido y del que hemos hablamos en multitud de ocasiones, además de que pertenece a los 4 productos de Caprice.
