El maridaje es, para muchos, uno de los momentos más importantes de las comidas o cenas. Se trata del proceso de casar un alimento con un vino en concreto. Y, es un momento complicado porque depende, en gran parte, del…
El maridaje es, para muchos, uno de los momentos más importantes de las comidas o cenas. Se trata del proceso de casar un alimento con un vino en concreto. Y, es un momento complicado porque depende, en gran parte, del…
La noche y las aguas del Cantábrico son los protagonistas de la pesca de la antxoa. Con la llegada de la primavera más de 160 barcos salen a navegar en busca de este preciado pescado, que pasa el inverno en aguas frías y muy profundas y viaja hasta la zona del Mar Cantábrico en busca […]
Piparras, piperras, guindillas… La Guindilla de Ibarra es reconocida por muchos nombres y muy variados. Aunque su origen está en el País Vasco, esto no le ha impedido ganar fama fuera del mismo.
Para comer bien no hace falta ir a restaurantes de alto nivel, en casa también podemos disfrutar de comida de calidad con los aperitivos de Caprice. Y eso es de lo que hoy hablaremos en este post.
Para países como Italia, Portugal o España, la costumbre de comer un pequeño ‘piscolabis’ antes de la comida o de la cena es algo habitual. Sin embargo, muchos desconocen el porqué de esta práctica. Hoy os queremos contar la historia…
Con las navidades cada vez más cerca es tiempo de empezar a organizar el menú de cada día. Por eso, desde Caprice Europe queremos ponértelo más fácil y te damos una pequeña lista de los mejores aperitivos para disfrutar estas navidades.
Nos encontramos en plena temporada de la piparra y tanto el sol como el calor ayudan al crecimiento de la planta. La forma de cultivo varía según el agricultor, puesto que hay quienes las cultivan en invernaderos y quienes lo hacen en huertas al aire libre.
Seguimos en verano y las altas temperaturas no siempre ayudan a la hora de cocinar. Por eso, hoy os traemos tres recetas fáciles y con mucho sabor para preparar cualquier día de verano con Bonito del Cantábrico del País Vasco como ingrediente principal. Con estas recetas, disfrutarás de la comida por ser platos frescos perfectos […]
El Mar Cantábrico tiene una extensión de 800 kilómetros y se trata de una extensión de aguas muy ricas en biodiversidad y toda una fuente de pesca. Los productos procedentes de este mar han destacado siempre por su excelente calidad. Una de sus mayores características es que tiene una profundidad bastante pronunciada, y su máxima llega a los 4.750 metros.
La gastronomía ha dado un giro enorme en los últimos años y ha conseguido reinventarse de una manera que nadie lo hubiera imaginado. Ahora, nos gusta disfrutar con nuevos platos e innovar a la hora de prepararlos.